Sajtos zöldbab/brokkoli/karfiol.......

 Hozzávalók:

 1 zacskó mirelit zöldbab

   vagy  egy kisebbb karfiol,

   vagy brokkoli

5 dkg. vaj

2 evőkanál liszt

3 dl tej

ső, fűszerek

 (Szerecsendió/curry/bors,ízlés szerint)

10 dkg. sajt

1 ek zsemlemorzsa (v. zabkorpa, zabpehely)

A kiválasztott zöldséget forró vízben 5-10 percet pároljuk.

Elkészítjük a mártás: a vajat felforrósítjuk, hozzáadjuk a lisztet, fokozatosan felengedjük tejjel, simára keverjük. (Amúgy ezt hívják besamelnek :-)) Hozzáadjuk a sajt felét,(a másik fele a tetejére lesz) fűszerezzük, ízlés szerint, borssal, szerecsendióval, meg még amit szeretünk.

A képen pl. sonka is van benne, Ha így akarjuk.... Lehet benne pl. csirkehús,kockázott, megpirított bacon, maradék sült. Én a húst más napokra szoktam hagyni.

A sütőedényt  kivajazzuk, megszórjuk zsemlemorzsával, beleöntjük a megpárolt zöldséget. Ráöntjük a mártás, a tetejére sajtot. reszelünk

Előmelegített sütőben, 180 fokon (Celsiust írtam volna, ha tudnám, hol van :-)), míg a teteje szépen megpirul.